Tulkotājs
Ventspils tehnikuma 3. kursa topošā restorāna pavāre Renāte Freimane ir iekļuvusi nacionālā jauno profesionāļu meistarības konkursa “SkillsLatvia 2026” kategorijas “Ēdienu gatavošana” finālā. Fināls norisināsies 2026. gada 7. un 8. maijā Rīgā.
Renāti konkursam sagatavoja un atbalstīja Ventspils tehnikuma pedagogi Pēteris Silarājs un Ilze Abriņa.
Prasmju konkursa “Ēdienu gatavošana” pusfināls norisinājās 3. februārī VSIA “Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikums” un tajā piedalījās vienpadsmit jaunie speciālisti no vienpadsmit profesionālās izglītības iestādēm.
Konkursantiem bija jāpagatavo buljons ar pildītu pastu un pamatēdiens ar silto mērci, izmantojot obligāto produktu – veselu zandartu. Pārējās ēdienu pagatavošanai nepieciešamās izejvielas konkursanti varēja izmantot pēc brīvas izvēles. Konkursā tika vērtētas ēdienu pagatavošanas prasmes, darba organizācijas prasmes, ēdiena prezentācija un ēdiena pagatavošanai noteiktā laika ievērošana. Kopumā konkursantiem darba uzdevuma izpildei tika dotas 4 stundas.
Renāte dalās sajūtās: “Pusfināls man nebija viegls, taču tā bija neaizmirstama un ļoti vērtīga pieredze. Uzdevumi bija interesanti, un īpaši iedvesmoja tas, ka visi dalībnieki turējās līdz galam un nepadevās arī brīžos, kad kaut kas neizdevās tieši tā, kā iecerēts. “SkillsLatvia” pusfināls vēlreiz parādīja, cik motivēti un spēcīgi ir jaunie profesionāļi. Konkursā gatavoju zivs buljonu, kā arī ravioli ar mīdijām un garnelēm, pasniegtus ar marinētām shimeji sēnēm, zaļumu eļļu un selerijas tuili. Pamatēdienā veidoju zandarta balotīni, zandarta kroketi, zaļumu emulsiju, mārrutku mērci ar marinētām sinepju sēklām, cidoniju gēlu un selerijas tuili. Sirsnīgs paldies skolotājiem Ilzei Abriņai un Pēterim Silarājam, kā arī tehnikuma absolventiem Katei Freinātei un Renardam Ozolam par sniegto atbalstu.”
Konkursa pusfināla darbu izpildi vērtēja pedagogi nozares un SkillsLatvia, EuroSkills un WorldSkills eksperta Nila Ģēveles vadībā ar SIA “BidFood Latvia”, “Paulig PRO” un “SantaMaria”, atbalstu.
Ventspils tehnikums lepojas ar Renātes sasniegumiem un novēl panākumus “SkillsLatvia 2026” finālā!
